レシピ【手作りハム♪】

１００ｇ３９円で買った鳥の胸肉でハムを作りました。無添加で安い！　
　　　　　【ハムレシピ♪】
　
①胸肉に塩小さじ１～２をもみこむ。次に砂糖も同量もみこむ。ジップロックとかビニールとかに入れて２日間冷蔵庫でお休み。
②２日後、水でお肉をかるくすすいで、１時間くらい水につけて塩抜きする。
③そのお肉に塩・黒コショーしてラップしてゴムとかひもで巻く。写真は巨大イモ虫みたい～。
④沸騰したたっぷりのお鍋にイモ虫、もといラップに包んだお肉をそのままin。弱火で１分のみ。その後は火を止めてそのまま♪ふたをして余熱でじっくり火を通す。そのまま一晩置くと完成デス♪